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帝可古堡貴腐甜白葡萄酒

帝可古堡貴腐甜白是酒莊主米歇爾?波伊爾最引以為傲的酒款。該酒所用葡萄均產自60年老藤。并經過12個月的橡木桶陳釀。
年份:2006年
地區/產區:盧皮亞克
容量:375ml
種類:貴腐甜白
葡萄品種:95%賽美蓉、5%長相思
品酒語:95%的賽美蓉和5%長相思的混釀。酒液呈金黃色,圓潤的香氣,杏干,甜薯,蜂蜜,入口復雜油潤,果脯味,中重酒體,集中度很好,果干回味。葡萄園石灰質粘土性質的土壤更是為該款貴腐帶來了難能可貴細膩和清爽感,讓酒甜而不膩。該酒年輕時的表現以果味和清新為主,陳年后則會越發圓潤豐厚、細致優雅。
配餐建議:冰鎮至10-12攝氏度飲用最佳??勺隹婦蘋蠆禿缶?,鵝肝醬、白肉、藍紋芝士和甜點都可完美搭配。對于甜酒愛好者來說,單獨飲用也是美好的享受。
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帝可古堡位于波爾多右岸著名的白葡萄酒產區盧皮亞克(Loupiac),和世界聞名的貴腐甜白產區蘇玳隔河相望。作為盧皮亞克產區最大、同時也是當地最著名的優質白葡萄酒生廠商,有著百余公頃優質葡萄園的帝可古堡凝聚了波伊兒家族幾代人對葡萄酒的熱忱和激情。在山坡高處俯瞰整個葡萄園的帝可古堡的歷史要追溯到14世紀。

帝可古堡的現任掌門人米歇爾?波伊爾自年少時便耕耘在葡萄酒種植和釀酒領域。60余年的專業經驗和對葡萄酒持之以恒的熱情和執著使得他在波爾多葡萄酒行業聲名卓著。而如今他的女兒卡特琳娜以及兒子亨利也致力于和父親一起不斷努力改善莊園的種植條件、提高釀酒技術、不斷完美葡萄酒的品質。
帝可古堡干白葡萄酒

年份:2011年
地區:波爾多
地區/產區:波爾多 
容量:750ml
種類:干白
葡萄品種:90%長相思、10%賽美蓉
品酒語:一款精致的波爾多干白葡萄酒,新鮮且富于果香。酸度完美平衡。長相思90%,帶來平衡中必要的酸味。讓本年份的酒釋放出特別突出的柚子香味。
灰蘇維翁10%,甘甜可口,讓酒的回味醇厚圓潤和在口中持久悠長。適合年輕時飲用,也可陳年1至2年后飲用。入眼是強烈的淡黃顏色,入鼻時是富有表現力的,透露出淡淡的檸檬味道與白色水果的揉合。荔枝/柚子香味的聯姻由優雅出色的酸味平衡支撐,令人愉悅的香味在口中持久悠長,最后是甜蜜的回甘中帶著些許特別優雅的酸的香味。帝可古堡干白葡萄酒清新、明快,與海鮮,魚搭配最完美。
奧蜜古堡貴腐甜白葡萄酒

釀造該款貴腐甜白的葡萄均產自座落在蘇岱和格拉芙雷奧良之間、處于塞龍鎮被稱為“磨坊”的沙礫高原上的一座面積約9公頃的葡萄園。格拉芙產區命名是波爾多唯一保留土地名字的產區命名。這產區的土壤總體上都是由大大小小的沙礫和碎石構成的,法語中的格拉芙也即沙礫石頭的意思,產區由此得名。奧蜜古堡的葡萄酒擁有天然的剩余糖分。這些糖分讓葡萄酒保持平衡且很容易被人體吸收。

年份:2010年
地區:波爾多
地區/產區:優質格拉芙 
容量:750ml
種類:貴腐甜白
葡萄品種:30%長相思、70%賽美蓉
品酒語:淡黃色澤的奧蜜古堡2010貴腐甜白葡萄酒流露出多種柑橘果的香味。幾秒以后,柚子香味在鼻子中占具上風。賽美蓉70%是主要品種。她帶來白色水果的香味和葡萄酒中的天然糖分。長相思30%,她的清爽和柑橘類水果的香味給予葡萄酒完美的平衡。
入口清新、鮮活、寬闊。此款酒表現出持久的口感,多款柑橘果實由白色水果香味加強并結合了優雅風味。此款酒的清爽和平衡,讓她與多樣不同的菜肴均能很好搭配。沙拉、甜品,辛辣或甜的菜肴,都將是很完美的搭配。
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